真・黄金チャーハン

　卵を先に鍋に入れてからご飯突っ込んで炒める正統派な方法で作ってみました。
　卵が先に入ってちょこっと炒り卵風味になる分、卵がちゃんと具になってくれて卵の風味が生きるというのと、卵がご飯に絡み過ぎないためにパラパラ感が増すってのがポイントでしょうか。反面ご飯と卵が絡みにくくてご飯自体の卵度が多少減ってしまうのが短所。一長一短というところですけどチャーハンとしてはやはり正統派の方が○。とはいえまだまだ修行が足りず、激ウマなチャーハンには程遠いんですけど。目指せ高村仁。